商丘綠豆粉皮做法

第1步、綠豆澱粉糊：綠豆提前浸泡一晚，用料理機打碎成糊，用紗網過濾第一遍，用料理機把濾液再打一遍，用紗網再過濾一遍，濾液就是綠豆澱粉糊。

第2步、綠豆澱粉糊倒入披薩盤裏一層，放沸水鍋裏隔水蒸。

第3步、待綠豆澱粉糊凝固成粉皮。

第4步、把鍋裏沸水舀到披薩盤裏，繼續在沸水鍋裏隔水煮，待綠豆粉皮浮起，即可撈出。