第一步
1、海螺洗淨,只留海螺頭部
第二步
2、海螺切小丁,吃餃子時可以吃出海螺口感
第三步
3、豬肉選用帶點肥肉的前腿肉,剁餡
第四步
4、韭菜洗乾淨,控幹水分
第五步
5、面用水和好後,醒二十分鐘
第六步
6、韭菜切沫,韭菜,海螺,豬肉,配料放入順一個方向攪拌。
第七步
7、面醒好後,搓細條,切小段,然後擀成圓皮。
第八步
8、放入調好的餡
第九步
9、用兩隻手的虎口處,同時捏餃子
第十步
10、不一會,餃子就包好一盤啦~
海螺3個
韭菜1把
豬肉(肥瘦)1塊
雞蛋2個
輔料
醬油適量葵花籽油20毫升鹽5克
步驟1
韭菜洗好,備用
步驟2
把豬肉剁碎,並且用醬油,料酒味好
步驟3
把海螺肉準備好
步驟4
把海螺剁碎。
步驟5
把海螺跟豬肉陷一起攪拌好。
步驟6
韭菜切碎
步驟7
煎兩個雞蛋餅,切碎,放入飯韭菜當中
步驟8
放入葵花籽有,把韭菜跟雞蛋一起攪拌均勻
步驟9
把肉餡跟菜陷一起攪拌,放入適當的鹽。
步驟10
和麪,包餃子。
步驟11
餃子出鍋啦,開吃。