如果銀耳紅棗羹煮多了，一吃喝不完，可以用保鮮袋分裝，根據一次食用量多少分裝幾袋後，放到保鮮盒裏，再放到冰箱冷凍或冰櫃裏，每次使用前拿出後，放進鍋裏再次熬製開鍋就行，濃稠度跟新熬製的銀耳紅棗羹一樣，比放到冰箱冷藏室保存要好很多。
如果煮多了，喝不了的話，最好放一個帶蓋子的容器中，放到冰箱裏保存，或者是用保鮮膜封好口，放到冰箱裏，但也不易放得過久，最多是第二天就拿出來熱透了以後可以直接食用
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