德國酸菜放小茴香還是孜然

烹製德國酸菜通常放孜然。

烹製方法:

酸菜切絲，過水洗兩遍，捏幹水分。黑胡椒10粒，孜然一小撮，香葉三片，培根切小方塊、片，洋葱半個切粒。

起鍋加一點水，放入培根水沒後培根即可出油， 加入一勺豬油，放入洋葱炒至焦黃色，放入酸菜炒開，放入孜然，黑胡椒香葉，炒香 淋入少許意大利果醋、鹽兩勺、糖一勺，然後加入2/3的水量，煮至收汁，可以用土豆澱粉收汁 出鍋即可。