水煎蛋最簡單的做法

1/3 平底鍋（最好是不粘鍋）里加一點點水（半個鍋底就行）燒沸騰，放入雞蛋，蓋上蓋子大約一分鐘，2/3 可以隨時打開鍋蓋查看，雞蛋黃上面一層薄薄的蛋清也固化變白之後，關火。

（如果這之間鍋裏的水乾了就再到一點進去即可，3/3 三五分鐘後打開蓋子，雞蛋就煎好啦，把蛋黃上面一層蛋白用筷子撥開，裏面就是黃黃內內的溏心啦。