電炒鍋能燉肘子嗎

電炒鍋能燉肘子，但是一定要把握好火候。

電炒鍋能燉肘子做法：

所需食材：

肘子1個，鹽6克，醬油，生抽，葱薑蒜段，冰糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒

步驟：

1、肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一兩個小時。飛水去除浮沫。撈出沖洗乾淨。

2、準備配料。

3、在電炒鍋中放適量油，放入冰糖，小火至冰糖融化。

4、將焯好的肘子放入電炒鍋中，使肘子表皮裹上冰糖汁。

5、倒入配料炒香。

6、倒入熱水燒開，加入生抽，老抽，料酒。

7.蓋上電炒鍋蓋子，調小火煮燉至筷子可以輕易插入肉中。湯的量應該是肘子的一半多高度。

電炒鍋當然能燉肘子。

肘子需要選用新鮮的豬肘子，清洗乾淨後先將電炒鍋加熱，放入食用油和冰糖，炒出糖色後加水，再將肘子放入並加入其他各種香料，先大火將水燒開，這時一定要將表面的浮沫打幹淨，然後蓋上鍋蓋改小火慢慢燉煮1小時就可以了。