潮汕尖菜花為菊科蟹甲草屬植物山尖子的全草。植物山尖子,分佈於我國東北、華北等地。莖粗壯,上部密生腺狀短柔毛。
下部葉枯萎,上、中部葉三角狀戟形,基部截形或微心形,下延成上部有狹翅的葉柄,基生葉不抱莖,葉緣具不規則的尖齒,總苞筒狀,總苞片狹長圓形或披針形,密生腺狀短毛,花筒狀,淡白色,氣微,味淡。