手切鮮羊肉怎麼清洗

淘米水是鹼性的，水分子能夠分解油脂，用來清洗羊肉是非常完美的，用淘米水清洗的羊肉，不僅能去除羊肉身上的油污，而且還能去除一部分的羶味，使用淘米水的方法也很簡單，直接把羊肉泡到淘米水中就可以了，淘米水要足夠，能淹沒到羊肉為最佳，浸泡時間大概為10分鐘左右。

時間到了，我們就倒掉淘米水，然後將足量的食用鹽均勻地塗抹在羊肉上， 用手按摩一兩分鐘，這樣就能給羊肉殺菌了，就可以了。