廣東臘腸茄子家常做法

材料：西紅柿20克、茄子一根、臘腸10克。肉湯、精鹽各少許。

做法步驟：

1、茄子削皮洗淨切片

2、將西紅柿用熱水燙後剝去皮，去籽，切碎，臘腸切碎。

3、將鍋置火上，放入肉湯，下入茄子翻炒幾下，再倒入西紅柿、臘腸，邊煮邊攪拌，並用勺子背將其研成糊狀，加少許精鹽使其具有淡淡的鹹味即可食用。