具體做法如下:需要提前準備好的材料包括:鴨蛋 4個、白酒 70毫升、鹽 50克、水 500毫升。
1、鴨蛋洗乾淨瀝乾水分。
2、將鴨蛋用用白酒清洗,裹滿食鹽放入砂鍋。
3、給砂鍋敷上保鮮膜,放置陰涼處密封放置15天。
4、鍋中放入温水500ml,放入鹹鴨蛋,煮8分鐘。
5、時間到後取出用刀切開。
6、這樣即可食用。