主料：牛奶2盒， 大型雞蛋2只， 白糖40克， 玉米澱粉24克， 鹽少許， 香草香精2滴
材料説明：雞蛋只取蛋黃，糖酌情增減，香草香精也可不用.
原料（8只量）：牛奶2盒（500毫升），大型雞蛋2只（只取蛋黃），糖40克（或酌情增減），玉米澱粉24克，鹽少許，香草香精2滴（也可不用）.
步驟：1， 將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。
2， 將牛奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3， 將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。
4， 用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。
5， 繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。
6， 然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
7， 將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。
8，要吃時候，將冰棒連着模具用水衝一下，或者在室温裏放一兩分鐘，就很容易取出了。
鮮奶冰淇淋 材料：蛋黃2個，糖15克，牛奶一袋， 做法： 1.先把牛奶用小火煮開！ 2.蛋黃加糖攪拌，打到糖完全融化，再加入可可粉攪拌均勻。 3.煮開的牛奶慢慢倒進蛋黃液中，再攪拌。 4.再用小火煮一下。1--2分鐘就可以了。主要是因為我怕那雞蛋黃不新鮮，，還是煮一下安全點。 5.待液體放涼後就放入冰箱冷凍，大概每半個鐘頭攪拌一次，3、4個鐘頭後就可以吃了~ 這樣美味的鮮奶冰淇淋就做成了
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