蟹柳的滷製時間

1、蟹柳在水開後煮6-10分鐘即可，因蟹柳是屬於半熟的食物，只要把蟹柳整個煮透即可食用。煮蟹柳建議撕掉外面的塑膠膜，因其在高温下容易分解出有害物質，並且會導致煮制時間增加。

2、蟹柳一般指蟹棒。 蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。