馬肉的做法怎麼做好吃

1、馬肉山藥湯。材料：馬肉500克，山藥1000克，精鹽2克，大棗50克。做法：將馬肉洗淨切塊，山藥洗淨去皮切塊，大棗去核，鍋加水2000毫升，水沸時人馬肉、精鹽，煎煮30分鐘時，去掉沸湯上沫，人山藥、大棗，再煎煮20分鐘時起鍋裝湯碗備用。

2、五香馬肉。主料：馬瘦肉500克。調料：五香粉，香料水，醬油，白糖，鹽，黃酒，葱，姜，高湯各適量。做法：馬瘦肉洗淨，加鹽、黃酒、香料水醃漬，焯水，加其他調料燒熟，切片即可。