酸辣湯起源於我國四川地區，是一道川味傳統小吃，曾經甚至上過國宴菜單，以用料豐富，口感齊全而著名。
酸辣湯不僅味道可口，還有醒酒解膩，促進消化的功效，特別適合經常工作應酬的朋友，一般來説酸辣湯沒有固定食材，根據每個人喜好不同，用料也不同，常見的用料有豆腐，木耳，火腿，雞蛋等
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