食材:油3小匙,蒜2瓣,小魚乾0.5杯,醬油2小匙,小辣椒3根,核桃仁2小匙,糖1小匙,香油0..5小匙,芝麻0.5小匙
做法:
1.小魚乾水快速沖洗,用紙巾吸乾水份。
2.蒜拍扁,去皮,跺成粒。
3.辣椒小斜着切段。
4.核桃仁放在袋子裏捻碎。
5.把醬油,糖,鹽放在碗裏拌均勻,調好醬汁。
6.把爐火開得比中火稍大
7.燒熱油。
8.爆香蒜粒。
9、加入小魚乾,翻炒均勻。
10、撒調好的醬汁,翻炒1分鐘。
11、倒入核桃仁,翻炒均勻。
12、最後加入香油和芝麻,翻炒均勻,起鍋。