逛魚乾做法

用料:

逛魚乾200克，辣椒，姜，蒜，香葱，孜然粉，鹽各適量。

做法:

1 鰳魚乾用涼水泡會。

2切好葱，姜，蒜，辣椒。

3鰳魚乾稍稍泡軟後加料酒泡會。

4 鍋裏倒油，煸香姜蒜。

5把鰳魚乾瀝乾後放入鍋內，加1大勺料酒翻炒。

6 等炒香，料酒蒸發後把辣椒放入翻炒。

7放入少許鹽，孜然粉翻炒。

8 炒到鰳魚乾變脆，調料沾上鰳魚乾，撒上香葱即可。