重慶農村包穀羹做法

食材用料：

玉米糝50克

水2碗

雞蛋1個

白糖適量

澱粉10克

步驟方法：

1、雞蛋打成蛋液，澱粉加水調成汁，備用。

2、湯鍋置火上，加入水，燒開，水開後直接放入玉米糝，用湯勺攪一下。

3、小火煲大約一分鐘左右，轉成大火，倒入水澱粉，繼續燒開，然後把蛋液慢慢倒入鍋裏，邊倒邊用湯勺攪拌，倒完蛋液後，攪拌均勻關火，然後放入白糖再攪拌均勻即可。

①、雞蛋去殼，打散成蛋糊狀，備用。牛肉洗淨，切成小粒狀，備用將生粉開上適量的水備用。

②、鍋內加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入玉米，繼續燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿加入已開的生粉水，並不停攪動，使蛋米成蛋花狀，加入少許鹽調味，即可飲用。