酸菜豬肉餃子的做法

1、酸菜1顆剁碎用温水洗兩遍後攥幹八分水份備用。

2、五花肉600克，剁碎後備用。

3、大葱兩顆切末，姜適量切末。

4、起鍋燒油，豆油兩大勺燒熱後下入剁碎的五花肉，大火把五花肉靠出油脂後裝在一個大盆裏，放入葱末，薑末，鹽，味精，耗油，醬油，花椒麪和切碎的酸菜順時針攪拌均勻即可。