正確捏餃子的方法

1、雙手捏是做大眾化水餃的一般手法，操作時只要把放餡的皮子對摺成半圓形，以兩手順勢向中間逐步捏緊即可。捏的時候手指不可往後拖，否則皮子邊沿厚薄不均勻，還可能把餡心捏出。

2、折捏是將皮子託在左手中放好餡心，按外六內四的比例摺疊皮子，然後用左手的拇指攔住裏面，用食指勾住外面，再用右手的拇指和食指來向前折捏，把皮子外面一半折捏到裏面一半上來，同時左手應順勢向裏側轉。

1、首先我們要讓左手握拳，同時大拇指和食指也是要自然的伸出，同時還需要我們取出一張餃子皮。

2、然後就可以在其中放入餡料，同時我們要把餃子皮進行對摺，同時還需要我們把其中的一邊向裏折起一點。

3、然後捏緊了之後再向裏繼續折一點，然後我們再捏緊，如此重複，直到另一邊的時候就可以了。

4、最後在給餃子進行收口的時候，我們選擇把尾巴稍微的向上翹，捏牢就可以了。

正確捏餃子就是一捏一個，特快，不費時間還快一些，我從開始包到吃上餃子就40分鐘，一點也不費時間。所以我感覺這也很正確的包法。