武威洋芋泥餡餃子做法

把洋芋煮熟剝皮，然後搗碎（用擀麪杖或者其他木棒儘量搗成泥），涼冷再在裏面加入麻腐（麻腐即用麻籽磨碎再經過過濾除去渣，過濾後的湯汁經過蒸，把浮在上面麻腐撈出來）和在一起，然後在鍋裏放油燒熱把葱花倒進鍋裏炒好再加入調料和鹽，最後倒進洋芋泥裏攪拌均勻，用面皮包好就可以下鍋煮了。