小青龍煮粥閩南做法

食材用料

小青龍 4只，大米 適量，小葱 2根，姜 適量，香菜 1根，胡椒粉 適量，鹽 適量

做法步驟：

步驟 1

首先準備4只活蹦亂跳要夾人的小青龍，用水衝一衝，看起來乾淨一點！

步驟 2

然後先煮一鍋白粥，邊煮就可以邊處理小青龍。

步驟 3

將小青龍的鉗子剪掉！把頭和肉分離，肉剝出來，蝦黃取出來可以一起煮。

步驟 4

蝦肉隨便切切，小葱切成葱花，香菜切碎，姜切絲，材料就算OK了。

步驟 5

然後放小青龍的肉，煮10分鐘左右，煮的時候要大火，不停攪拌，以免噗出來。再加薑絲煮兩分鐘，加鹽和胡椒，最後導入葱花和香菜，一鍋鮮香的蝦粥就OK了！