方瓜麪條滷怎麼做

1、做麪條的麪糰要和的稍硬一些。麪粉的用量要依南瓜泥的含水量決定。2、拌麪條的滷汁可以按自家有的食材隨意搭配。

主料： 南瓜泥150g， 麪粉適量

方瓜麪條滷怎麼做

冬瓜滷麪的食材和調料

冬瓜 ，豬肉 ，姜 ，葱 ，蒜 ，鹽 ，生抽 ，濕澱粉 ，黃酒 ，雞精 

冬瓜滷麪的做法步驟

第1步.冬瓜切片，姜、葱、蒜切末備用

第2步.豬肉切片後用濕澱粉和黃酒煨15分鐘以上

第3步.炒鍋放油燒五成熱時，下薑末熗鍋後將肉片放入翻炒

第4步.肉片變色後加料酒、生抽適量，然後下葱絲，待葱香味逸出後盛起

第5步.把冬瓜片放進餘油翻炒變色後加鍋蓋燜3分鐘，加適量鹽，鹽要比平日炒菜多放

第6步.冬瓜不再泛白後把炒好的肉片倒入，下蒜末，加少量雞精起鍋裝盤即可