如何醃雪裏蕻鹹菜不衝又好吃

雪裏蕻清洗乾淨後，用一個大一點的盆擺放一層雪裏蕻放一層鹽，10斤雪裏蕻放1斤鹽的比例，24小時後，再分成小份，一次擺放在壇中壓上，將盆中剩餘的鹽水倒入壇中21天后就可以吃了。

把雪裏蕻用剷剷倒，放在地裏曬一曬，等到變軟厲，去黃葉和根部，用鹽柔出水，放幾缸裏，一層雪裏蕻一屏鹽，最上用石頭壓住，幾天後缸裏就會出水就好了。

先把買回來的雪裏紅，不要着急做曬一下。等他做了以後我們趕快把它洗淨，切小段。用鹹鹽灑水。等到第2天用涼白開吧，醃菜全部醃住。到三五天後，你吃的時候又不錯又好吃。