1、冷凍保鮮,將買來的魚洗淨後,裝在保鮮袋裏放入冰箱冷凍室低温保存,可以保持新鮮。
2、鹽水保鮮,若沒有冰箱,將魚泡入淡鹽水中,泡大約15-20分鐘,撈出後放在陰涼通風處,這樣保鮮時間可延長几天。
3、若有條件則可以買活魚回來放在桶裏或者魚缸裏,吃的時候現殺即可。