炒菜的時候金瓜需要去皮麼

南瓜可以去皮

南瓜常見的有扁圓的和長園的，皮比較厚的，用削皮刀比較費勁。

如果南瓜比較嫩可以不用去皮，用菜刀把皮上的疙瘩什麼的去掉，或是用削皮刀削南瓜皮也可以，然後用勺子挖出裏面的籽瓤就可以做菜了。

但是如果南瓜比較老，那就需要去皮了