炒豬肝不熱的，豬肝性味温和，有補血明目的作用，吃豬肝是不會上火的。容易上火的人或者正在上火的人吃了豬肝之後才會上火，一般人皆可食用。豬肝不能多吃，其體內是有殘留毒素的，多吃對身體不適，而且吃之前最好清洗乾淨，尤其是春天的豬肝。
豬肝是不會上火的，而且具有補血的作用。
但是不能多吃，不管什麼食物都要適量不宜過多。
還有，春天不宜多吃，因為春天肝氣勝。
最後，肝臟存有廢物，建議吃的時候豬肝切成片多泡一會兒。
泡的時候要多換幾次水
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