不可以!肝在豬身上,作用是來造血跟排毒的。想要吃豬肝前,可以切片,先用鹽水泡半個小時,消消毒就可以了。
不過,湖南,四川和北方一帶,一到冬天就做臘肝,滷肝,為了入味,不容易變質,是要提前一兩天醃製的,據他們説,這樣吃起來才香,真是一種口味合一方人也