我想應該是這樣的吧!賣肉夾饃總是需要剁肉,肉墩相對於普通菜案來説,厚實,不容易剁壞。
其次,因為肉墩的材質不同於一般的菜案,不容易起木屑,否則,不衞生而又對健康不利,所以説肉夾饃剁肉要選擇用肉墩。而家庭中就不需要用肉墩去剁肉。