食材用料：主麪糰：普通麪粉（也叫中筋麪粉）250克、大米麪包粉50克、水155克、酵母3克
餡料：豆沙餡適量
製作過程：
1、首先先將主麪糰中所有食材全部混合，揉成一個光滑的麪糰，蓋好保鮮膜進行發酵。
2、將麪糰發酵至約為原來麪糰兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可。
3、將發酵好的麪糰先揉均勻，將發酵時所產生的氣體全部揉出去，將其搓成長條，切成均等小劑子。
4、將其小劑子按扁擀成圓形面片，放入適量豆沙餡，包好，捏緊收口，將收口片朝下，用工具夾準備做花樣。
5、可以直接收口朝下放置，直接整理一下形狀，就是傳統的豆餑餑的做法，也可以用上面的工具夾，夾出自己喜歡的花樣，依次放入鍋中進行醒發15分鐘。
6、也可以留出一點麪糰，放入自己喜歡顏色的果蔬粉。
7、將其揉均勻，進行一個調色的麪糰。
8、將揉好顏色的麪糰擀薄片，用切字模具按壓。
9、將弄好的字模沾點水貼到豆包上即可。
10、再説一個花樣做法：將麪糰擀成長方形薄片。
11、均勻的抹上豆沙餡。
12、自一端向另一端捲起來，切成均等小段。
13、兩兩為一組，也可以三個為一組，這個靈活操作。
14、從中間用筷子按壓一下，兩頭稍微抻拉捲起來即可。
15、也可以直接切好的小段擺放蒸籠中，進行醒發15分鐘。
16、將其醒發好後，明顯有些變大變輕，開啟大火進行蒸制即可，水開後將其轉中火繼續燒10分鐘，最後關火燜5分鐘再打開鍋蓋。
17、蒸好可以出鍋了，非常鬆軟白胖。
18、也可以直接包成包子形狀
1、食材：大紅豆半斤，白砂糖30克，紅棗20顆，麪粉3000ml，發酵粉10克。
2、首先就是熬製豆沙餡，將紅豆、大棗洗淨，浸泡20分鐘，加入清水熬製2小時，加入白砂糖攪拌均勻。3、繼續熬製半小時，用勺子捻爛，靜置備用。
4、麪粉加入發酵粉加清水揉成麪糰。5、面盆加蓋子等待麪糰發酵至呈蜂房狀。6、再次將麪糰揉光滑。
7、麪糰分成小几，擀成麪皮。8、放上豆沙餡。9、根據自己的喜好包成不同的形狀。
10、蒸鍋加水，放上包好的豆沙包，大火燒開後轉中火，蒸20分鐘左右即可出鍋。
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