食材清單 
牛臉肉1000g
調料:
桂皮、花椒、八角、生薑、孜然粉、麻椒粉胡椒粉、鹽、味精、辣椒粉各適量
烹飪步驟 
1· 先將牛肉切成小塊,清水沖洗乾淨。
2· 將洗好的牛肉放入清水中煮熟。並撈出瀝乾水分
3· 把瀝乾水分的牛肉切成薄片備用
4· 鍋中放油,燒五成熱時加入桂皮、花椒、八角生薑等香料爆香,再加入切好的牛肉翻炒。
5· 待牛肉炒至變色後加入孜然粉、麻椒粉胡椒粉、鹽、味精、辣椒粉調味
6· 同時加入小勺水,待水分炒幹即可出鍋。