阿香番茄米線湯底做法

材料

原料：米粉100g、海帶絲10g、小白菜10g、香菇（蘑菇）10g、水豆腐10g、豬肉（牛肉）20g、番茄10g

配料：鹽一勺、雞精2g、紅辣椒粉一勺、胡椒粉2g、醬蘿蔔乾少許、番茄醬2g、姜少許、蒜少許、香菜少許

做法

1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐、番茄等清洗乾淨，水豆腐切塊。

2、 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。

3、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。

4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬。

5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。