步驟1
蘸料，提前做好，最好放一晚。醬油，醋，蠔油，白糖，糖蒜切成沫放入。按照比例自己調整用量。
步驟 2
新鮮公雞切塊，洗淨，雞塊小一點，雞油不要留多。
步驟 3
把湯底料(白芷，枸杞，紅棗，黨蔘，生薑)洗淨，燒一鍋湯，放入鹽，雞精。
步驟 4
湯沸後入雞塊，煮沸後撇去浮沫，即可配蘸料食用！
原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
調料：香油（熟花生油也可以，不過，用香油最好）、米醋（或者陳醋）、鹽、味精、醬油 做法： 首先，準備一顆蒜，一點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
準備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
然後放入碗裏，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起。
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