1、胡蘿蔔,一顆,小葱一棵
2、胡蘿擦成細絲
3、油鍋放稍多量的油,油温5成熱,放進胡蘿蔔絲
4、炸到金黃髮脆,就撈出備用
5、小葱取中段綠葉,切開,切點細絲
6、胡蘿蔔絲,擺成菊花狀,中間放點小葱絲做花心
1/4將胡蘿蔔洗淨,切細條待用
2/4將麪粉、澱粉、泡打粉、鹽、雞精、清水調成麪糊
3/4鍋中放油燒6成熱,關中火,將胡蘿蔔條裹上面糊,下到油鍋炸7成熟撈出待用
4/4開大火待油10分熱時,將7成熟的蘿蔔條再復炸一遍,撈出瀝油即可
1、胡蘿蔔洗淨擦成絲,加入鹽、味精、胡椒粉、大蒜末調味在麪粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊把胡蘿蔔絲放入調好的麪糊中,攪拌均勻。
2、將煎鍋置於火上,放入油燒至五六成熱,用大勺舀一勺麪糊放入煎鍋中,攤成圓餅狀,厚約半釐米,中火煎至兩面上色即可。吃時可配調味醬。