主料
黑木耳250g
豬肉(瘦)250g
蒜苗1根
輔料
芝麻油數滴， 鹽1茶匙， 味精1茶匙， 雞粉1茶匙， 地瓜粉1匙 ，姜3片
製作過程
步驟1
黑木耳洗淨浸泡發。
步驟2
瘦肉切成細絲加入少許雞粉醃製1個小時到2小時後均勻裹上澱粉
步驟3
鍋下薑片燒開
步驟4
先下肉片小火煮開 撈出泡沫
步驟5
後下黑木耳煮熟 再撈出泡沫 調味 並下少許芝麻油 灑上蒜苗碎即可
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