油爆牛肉絲的做法

原料

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牛肉絲 (50g)

水芹菜 (1小把)

油 適量

鹽 適量

紅辣椒 適量

蒜 適量

生抽 適量

料酒 適量

澱粉 適量

1/準備好原材料

2/牛肉切成細絲後加入適量的鹽、料酒、生抽和澱粉等拌均勻， 再分次加入少許水抓勻， 醃製十分鐘

3/熱鍋涼油， 放入醃製好的牛肉絲煸炒

4/微微變色後加入蒜絲和紅辣椒絲進去翻炒

5/再放入水芹菜絲進去翻炒

6/微微變色後加入鹽翻炒均勻即可盛入盤中。

7/再放入水芹菜絲進去翻炒即可

8、美味又好吃的油爆牛肉絲的做法完成開吃了。