避風塘炒麪的做法

材料：油麪250公克，高麗菜絲100公克，紅蘿蔔絲20公克，鯛魚片30公克，魷魚30公克，蝦仁40公克，豬肉絲40公克，葱2支，水150㏄，醬油2大匙，細砂糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙，蒜辣炒麪淋醬2大匙

做法

1、魷魚切絲葱切段，備用。

2、熱鍋，倒入少許沙拉油，放入作法1葱段和魷魚絲、鯛魚片、蝦仁、豬肉絲，以中火拌炒至豬肉絲顏色變白，加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲以及水，續煮至湯汁滾沸。

3、於作法2鍋中加入醬油、細砂糖、白胡椒粉調勻，再放入油麪翻炒至湯汁收幹，食用前淋上蒜辣炒麪淋醬拌勻即可。