用料
蘿蔔丸子自喜量
番茄1個,葱花適量,蒜蓉適量,食用油適量,蕃茄醬3勺,白砂糖1.5勺,蠔油1勺,醬油1勺,十三香一捏捏,鹽適量
步驟 1,番茄切丁,越小越好。葱蒜切碎。
步驟 2,熱鍋冷油,稍熱下入蒜蓉葱花,翻炒幾鏟子。下入番茄丁,番茄醬。炒出汁後轉小火慢燉。
步驟 3,慢燉番茄丁時加入白砂糖(蕃茄醬偏酸就多加糖)、蠔油、醬油、十三香、鹽,燉至番茄丁幾乎融化。
步驟 4,等待燉化時間調製澱粉水,等待勾芡。
步驟 5,番茄丁煮化後,下!丸!子!
步驟 6,翻炒丸子差不多受熱均勻,澱粉水攪勻後下鍋裏,丸子裹滿醬汁即出鍋。