番茄炒蛋最正宗的做法

在製作正宗西紅柿炒雞蛋之前，首先準備西紅柿，把西紅柿清洗乾淨，放在案板上切成塊裝入盤子中。接着準備一個乾淨的碗，往碗中打入四個雞蛋。然後用筷子攪拌均勻，加入少許的清水這樣更加鬆軟。

下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等多重了油温上來後把雞蛋液倒入鍋中小火炒熟，炒至稍微金黃盛出鍋中備用。

下面另外起鍋，往鍋中加入少許底油，然後倒入西紅柿翻炒出汁。炒出汁之後放入少許白砂糖，食用鹽

翻炒幾下。之後把炒好的雞蛋碎倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的正宗西紅柿炒雞蛋就製作完成了。