需要
海帶在燉湯之前最好要焯水,因為海帶本身會帶有鹹味,不太容易與其它的食材搭配,所以要將海帶放入水中浸泡一段時間或者是用水來焯一次。先將海帶放入水中浸泡到漲起來即可,然後開火將海帶煮一下,這樣不僅能夠清理海帶也能去除掉海帶的部分鹹味。