全麥紅棗戚風蛋糕烤箱做法

— 食材清單 —

主料:雞蛋4個

輔料:全麥麪粉25克，低筋麪粉30克，紅棗泥80克，細砂糖28克，玉米油40克

— 烹飪步驟 —

1· 玉米油 粗全麥粉混合均勻

2· 加入紅棗泥

3· 加4個蛋黃混合均勻

4· 蛋清加兩滴白醋 白糖分兩次加入 打成小尖角

5· 取三分之一蛋白 加入蛋黃糊混合均勻

6· 再將全部蛋黃糊 倒入蛋白中翻拌均勻

7· 倒入4寸戚風模 烤箱烘烤即可