馬蘭糕做法

配料：紅糖100克、白糖25克、温水325克、酵母5克、麪粉240克、木薯澱粉135克、泡打粉5克、油15克

步驟：

1、 温水融化糖，過篩一次，放酵母進糖水中攪拌均勻，麪粉過篩進糖水中攪拌均勻，一定不能有面粉粒！

2、 保鮮膜密封發酵，常温30～40分鐘，看見有發大2倍就可以了

3、泡粉加點水融化【不要加太多】，然後加入油攪拌均勻，放進麪粉液中攪拌均勻，震幾下讓它靜放15-20分鐘

4、 水開後再震幾下消泡，然後下鍋蒸，大約30分鐘，看你盤子的厚度，中間不要打開蓋子哦！一定要完全涼了再切，要不然也不細膩。