醃一斤甘藍髮多少鹽

一般一兩鹽。

要醃製一斤甘藍，至少要放一兩鹽。甘藍的醃製方法也很簡單。我們先把甘藍洗乾淨，切掉根部，然後放在陽台上晾乾。晾乾後，將甘藍倒入盆中，撒上鹽和胡椒粉，不斷揉搓甘藍，擠出水分，最後放入缸中醃製10天左右。

醃一斤甘藍髮多少鹽

2兩-3兩的鹽，選中小個頭的，颳去皮，洗乾淨，瀝乾水份，晾一會兒，用風吹吹。把缸清理乾淨擦乾水份，倒點白酒，倒後把苤藍擺入缸中，鹽撒在苤藍上面，用涼開水從上面把鹽澆下去，每天倒一次缸，連續三天，再融3天倒一次，倒個十次八次的就可以把缸密封了。一個月左右就可以吃了。