蒸玉米菜的家常做法

原料：圓白菜半個、玉米麪500g、大蒜一個、香醋半勺、生抽一小勺、鹽、芝麻香油適量。

1、把圓白菜清洗乾淨，切成細細的絲，入盤中，撒少許鹽拌勻，稍微醃出一點點汁水，變軟

2、玉米麪是幹玉米粒磨成的細粉，蒸這道菜要用細粉，用筷子將玉米麪和圓白菜絲混合均勻，使每一根菜上都裹滿了玉米麪因為醃出了少許菜汁，所以完全不用擔心玉米麪會幹

3、蒸屜上鋪一張屜布，將玉米麪圓白菜絲均勻地鋪撒在上面，蓋上蓋子，大火蒸8分鐘

4、大蒜拍碎剁成泥，加適量香醋、生抽、芝麻香油混合均勻因為菜中已經放了少許鹽醃製，所以生抽不要多

5、菜蒸好了，用筷子將其夾入大碗中，也正好將其中的熱量散一散

6、待晾到温熱時，可將料汁淋在上面，拌勻即可食用。温吃涼吃都非常爽口，帶着蒜香的玉米麪蒸圓白菜，既可以當飯吃，也是一道粗糧細做的開胃菜。