芥菜酸菜有點臭了怎麼處理

在酸菜沒有變質的情況下，如果酸菜臭的味道不嚴重，可以用清水多衝洗幾次達到去除臭味的目的，如果酸菜的臭味很重，可能是部分發生變質，去掉變質部位後用清水多洗幾次直至沒有臭味即可。酸菜帶有一點臭味是正常的，但如果臭味很嚴重，發生腐敗變質的部分比較多，建議直接扔掉，不要繼續食用，以免對身體造成影響。