主料：冬瓜500克
輔料：木耳(水發)50克，玉蘭片50克，黃花菜50克
調料：植物油25克，香油5克，料酒10克，澱粉(玉米)4克，鹽3克，八角2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜2克
素燒瓜瓤的做法：
1、 將冬瓜瓤挖出，去籽切成條
2、 木耳洗淨撕成小朵
3、 黃花菜洗淨切段
4、 澱粉放碗內加水調成濕澱粉
5、 玉蘭片洗淨切片
6、 將冬瓜瓤加植物油、精鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻，下入開水鍋中焯熟備用
7、 炒鍋注油燒熱，加入清水，精鹽、料酒燒開，放入瓜瓤、木耳、黃花菜、玉蘭片，再加入胡椒粉燒入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
主料
胡蘿蔔80克
雞蛋兩枚約150克
生抽多半勺
雞精少許
香油少許
步驟1
木樨瓤子食材
步驟2
瓤子洗淨切成片、胡蘿蔔洗淨也切成片、木耳清洗乾淨去掉根蒂
步驟3
雞蛋加水打成雞蛋液
步驟4
炒鍋熱鍋涼油八成熱放入雞蛋翻炒熟備用
步驟5
炒鍋另起放少許油，熱了放入葱姜炸香然後放入胡蘿蔔翻炒
步驟6
在放入瓤子翻炒
步驟7
放入木耳翻炒
步驟8
在瓤子和木耳斷生後放入生抽，然後再放入雞蛋翻炒
步驟9
放入鹽、糖、雞精調味，然後淋香油出鍋即可
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