魔芋豆腐可以曬乾貯藏嗎

可以，我們家每年都曬，方法也很簡單，把魔芋豆腐切小塊放太陽下曬乾，吃的時候用開水泡發，燉菜的時候放進去一起燉，很好吃，筋道。不建議炒，因為曬過的咬不動。

天氣冷的話，就用煮魔芋豆腐的老水把它泡着，可以放很久，感覺魔芋豆腐變軟了，就和老水一起倒鍋裏煮煮，又可以放幾天 ，天氣熱的話可以放冰箱冷凍，這都是我們家試過的。