魔芋涼粉和魔芋豆腐的區別

1、質地不一

魔芋涼粉：魔芋涼粉有韌性。

魔芋豆腐：魔芋豆腐是滇菜的一種，較順滑。

2、口感不一

魔芋涼粉：口感柔軟可口。

魔芋豆腐：口感清爽可口。

3、材料不一

魔芋涼粉：食材是鮮魔芋、石灰水。

魔芋豆腐：主要食材是魔芋、大米、食用鹼。

4、特性不一

魔芋涼粉：特性是晶瑩剔透。

魔芋豆腐：特性是滑嫩鮮香。

5、用途不一

魔芋涼粉：多用於涼拌。

魔芋豆腐：既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食。