魔芋豆腐熬製時間短

一般魔芋豆腐只要煮15分鐘左右即可，鍋中先燒開水，等水沸騰之後再下入魔芋豆腐，大火煮15分鐘，再關火燜5分鐘左右即可，煮至魔芋豆腐有彈性即可出鍋，如果是火鍋，只需要煮5分鐘也能吃，在煮之前，可以先將魔芋豆腐中的水分減少再煮，這樣煮出來的魔芋更有彈性。

在食用魔芋時要注意，生的魔芋有毒，不能直接食用，一定要經過長時間的煮制後才能食用，並且魔芋的使用量每次要保持在100克左右，不能食用太多，魔芋中含有豐富的鹼性物質，在烹製之前最好先浸泡一段時間，可以去除一些鹼味。