自家做的豆腐沒有豆腐皮主要是因為,豆漿燒製的時候温度太高
在對豆漿進行加熱的時候,是很容易出現溢鍋現象的,所以我們要用湯勺不停攪動,這樣豆漿在加熱的時候,就不會撲出鐵鍋。只有豆漿冷卻後才會出現豆腐皮。
1把豆漿完全煮開以後,接着我們要來準備一些點水,準備一個小碗,先往裏面加入15克的白醋,再來加入5克食鹽,攪拌溶解後即可。