蘑菇放久了可以吃嗎

只要沒有腐爛就可以吃。其實超市裏賣的那種袋裝幹蘑菇不就是乾躁後放久了的蘑菇嗎，只不過它是廠家烘乾的，咱們的是自家曬乾的。

蘑菇放久了就不可以吃了。一般情況下嗮乾的蘑菇保質期2年，超過2年營養元素就流失很多。要是保管不好還會受潮發黴就更不能吃了，所以蘑菇放久了就不要吃了。